ガスコンロのメリット・デメリット

ガスコンロのメリットは調理器具を選ばないこと。
IHクッキングヒーターの場合ですと専用の器具を用意しなければいけません。
ですから所有している器具によっては、
使えずに買い替えが必要になってしまうこともあるのです。
その点、ガスコンロならそういった制限はありませんから安心です。

ナベやフライパンを持ち上げての調理が可能なのもガスコンロのメリット。
持ち上げても直火によって熱が加わりますから、
アクティブに動かして料理をすることが可能です。

反対にデメリットとしては揚げ物類の火災の危険性があること。
もしかしたら直火から火が移ってしまうことがありますし、
そこから火災に発展するようなこともあります。
また、直火があることで衣服に火が移るようなこともありますから、
注意しながら料理をしなければいけません。

夏場の調理が暑く感じることもデメリットのひとつ。
火の存在がありますからどうしても熱を感じてしまいます。
特に夏場は暑さを感じやすいですし、
キッチンの環境によっては風通しが良くないこともありますから、
蒸し風呂のような暑さになることもあるのです。